CAFÉ HELADO CREMOSO.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 2 tazas de café fuerte, frío
– 1/2 taza de leche condensada
– 1/2 taza de leche entera
– 1 taza de hielo
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– Crema batida para decorar (opcional)
– Cacao en polvo o canela para espolvorear (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Prepara 2 tazas de café fuerte y déjalo enfriar completamente. Puedes prepararlo con antelación y guardarlo en el refrigerador.
– En una licuadora, agrega el café frío, la leche condensada, la leche entera, el hielo y el extracto de vainilla.
– Licúa a alta velocidad hasta que el hielo esté completamente triturado y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
– Vierte el café helado cremoso en vasos altos.
– Si lo deseas, decora con crema batida en la parte superior y espolvorea cacao en polvo o canela.
HELADO SIN AZÚCAR DE VAINILLA CON NUECES.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
– 1 taza de crema de coco sin azúcar
– 1/2 taza de nueces picadas
– 1/4 taza de edulcorante natural (como stevia o eritritol)
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 1 pizca de sal
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En una cacerola mediana, mezcla la leche de almendras, la crema de coco, el edulcorante, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
– Calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el edulcorante se disuelva completamente.
– Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
– Una vez enfriada, cubre la cacerola y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
– Vierte la mezcla fría en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
– Cuando el helado esté casi listo, añade las nueces picadas y mezcla bien para que se distribuyan uniformemente.
– Transfiere el helado a un recipiente apto para congelador.
– Congela durante al menos 2 horas para que el helado adquiera una consistencia firme.
– Saca el helado del congelador y deja reposar unos minutos para que se ablande ligeramente.
– Sirve el helado en copas o conos.
– Decora con algunas nueces picadas adicionales, si lo deseas.
HELADO DE CHOCOLATE Y AVELLANA SIN AZÚCAR.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 2 plátanos maduros, congelados
– 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche vegetal de tu elección)
– 1/4 taza de avellanas tostadas
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 pizca de sal
– 2 cucharadas de crema de avellanas sin azúcar (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pela y corta los plátanos en rodajas.
– Coloca las rodajas en una bandeja y congélalas durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente congeladas.
– Coloca los plátanos congelados en una licuadora o procesador de alimentos.
– Añade el cacao en polvo, la leche de almendras, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
– Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
– Añade las avellanas tostadas a la mezcla.
– Pulsa la licuadora o procesador de alimentos unas cuantas veces para que las avellanas se integren pero aún queden trozos crujientes.
– Si usas crema de avellanas, agrégala y mezcla brevemente para que quede distribuida de manera desigual, creando remolinos de crema en el helado.
– Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
– Coloca el recipiente en el congelador y deja que la mezcla se congele durante al menos 2 horas.
– Saca el helado del congelador y deja reposar unos minutos para que se ablande ligeramente.
– Sirve el helado en copas o conos.
– Decora con avellanas picadas o chispas de chocolate sin azúcar, si lo deseas.
HELADO DE PLÁTANO Y CACAHUATE SÍN AZÚCAR.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 3 plátanos maduros, congelados
– 1/2 taza de crema de cacahuete sin azúcar
– 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche vegetal de tu elección)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 pizca de sal
– 1/4 taza de cacahuetes tostados y picados
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pela y corta los plátanos en rodajas.
– Coloca las rodajas en una bandeja y congélalas durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente congeladas.
– Coloca los plátanos congelados en una licuadora o procesador de alimentos.
– Añade la crema de cacahuete, la leche de almendras, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
– Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
– Añade los cacahuetes tostados y picados a la mezcla.
– Pulsa la licuadora o procesador de alimentos unas cuantas veces para que los cacahuetes se integren pero aún queden trozos crujientes.
– Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
– Coloca el recipiente en el congelador y deja que la mezcla se congele durante al menos 2 horas.
– Saca el helado del congelador y deja reposar unos minutos para que se ablande ligeramente.
– Sirve el helado en copas o conos.
