BROCHETAS DE CAMARONES.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
– 3 dientes de ajo, picados finamente
– 2 cucharadas de perejil fresco, picado
– 1 cucharada de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
– 1 cucharadita de romero fresco, picado (opcional)
– Jugo de 1 limón
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Palillos de brochetas (si son de madera, remojar en agua por 15 minutos)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, mezcla el ajo picado, perejil, tomillo, romero, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelve bien.
– Agrega los camarones al tazón con el marinado y mezcla bien, asegurándote de que los camarones queden cubiertos.
– Deja marinar durante 15-20 minutos en el refrigerador para que absorban los sabores.
– Ensarta los camarones en los palillos de brochetas, colocando 3-4 camarones por cada brocheta.
– Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocina las brochetas de camarones durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos.
– Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Cocina las brochetas de camarones de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
– Retira las brochetas del fuego y exprime un poco más de limón sobre los camarones si lo deseas.
– Sirve caliente con una guarnición de arroz, ensalada fresca o pan crujiente.
