ALITAS DE POLLO PICANTE.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTE PARA LA RECETA.
– 6 dientes de ajo
– 1-2 chiles frescos (verdes o rojos)
– 60 g de mantequilla
– 2000 g de alitas de pollo (separadas las dos piezas)
– 50 g de jugo de manzana
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
– 1 cucharadita de azúcar moreno
– 1 cucharada de salsa inglesa
– 150 g de kétchup
– 700 g de agua
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pica finamente los dientes de ajo y los chiles frescos.
– Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
– Añade el ajo y los chiles picados a la sartén, sofríe hasta que el ajo esté dorado.
– Agrega las alitas de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
– Vierte el jugo de manzana sobre las alitas y deja cocinar durante unos minutos.
– Añade la sal, la pimienta negra, el azúcar moreno, la salsa inglesa, el kétchup y el agua.
– Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y las alitas estén bien cubiertas y cocidas, unos 30-40 minutos.
– Sirve las alitas calientes, acompañadas de tu salsa favorita.
ALITAS DE POLLO A LA COCA COLA.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTE PARA LA RECETA.
- 1/2 kg de alitas de pollo partidas por la mitad
– 1 lata de Coca Cola
– 2 cucharadas de kétchup
– 3 cucharadas de azúcar moreno
– 1 cucharada de vinagre
– Orégano al gusto
– 1 cucharadita de mostaza en polvo
– Sal y pimienta negra molida
– Aceite de oliva virgen extra
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un cazo, mezcla Coca Cola, kétchup, azúcar, vinagre, orégano, mostaza, sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que espese un poco.
– Coloca las alitas en una bandeja para hornear, añade un poco de aceite, sal y pimienta.
– Vierte la mitad de la mezcla de Coca Cola sobre las alitas. Deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea las alitas durante 30 minutos.
– Saca las alitas, vierte el resto de la mezcla de Coca Cola y hornea por otros 10-15 minutos hasta que estén doradas.
– Sirve caliente y disfruta. Ideal con ensalada o patatas fritas.
ALITAS DE AJO Y MIEL.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTE PARA LA RECETA.
– 1 kg de alitas de pollo
– 4 dientes de ajo, picados finamente
– 1/4 taza de miel
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, mezcla el ajo picado, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
– Agrega las alitas de pollo al tazón y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas con la marinada.
– Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos, o idealmente durante varias horas, para permitir que las alitas absorban los sabores.
– Precalienta el horno a 200°C (400°F).
– Coloca las alitas de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.
– Hornea las alitas en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción y bañándolas con la marinada restante.
– Una vez que las alitas estén listas, retíralas del horno y sírvelas calientes.
– Puedes espolvorearlas con perejil fresco picado para darles un toque final de color y sabor.
ALITAS DE POLLO EXTRA PICANTE.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTE PARA LA RECETA.
– 1 ½ kilo de alitas de pollo cortadas a la mitad
+ Salsa
– ½ taza de salsa cátsup
– ¼ taza de agua
– ¼ taza de miel de abeja
– ¼ taza de vinagre blanco
– 2 cucharadas de azúcar morena
– 1 cucharada de mostaza dijon
– 1 cucharada de salsa inglesa
– 1 cucharada de salsa soya
– 2 cucharadas de salsa picante (valentina, tabasco, búfalo o la que más te guste)
– 3 dientes de ajo finamente picados
– 3 cucharadas de cebolla en polvo
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Coloca papel encerado sobre una charola para horno y precalienta el horno a 200°C.
– Acomoda las alitas de pollo la charola sin que queden encimadas, rocíalas con un poco de aceite vegetal en aerosol y hornea a 200°C por 10 minutos; retira del horno y reserva.
– Mezcla en una olla todos los ingredientes para la salsa; cocina a fuego medio por 15 minutos sin dejar de mover.
– Retira la salsa del fuego y añade las alitas, asegúrate de que todas queden completamente cubiertas en salsa.
– Regresa las alitas a la charola para horno y hornea por 30 minutos.
– Sirve las alitas con la salsa picante que sobró y dip de queso roquefort.
