BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 200 g de chocolate blanco de buena calidad
– 100 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
– 50 g de mantequilla sin sal
– 100 g de coco rallado
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
– Coco rallado adicional para rebozar
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pica finamente el chocolate blanco y colócalo en un bol resistente al calor.
– En una cacerola pequeña, calienta la nata líquida hasta que comience a hervir.
– Retira del fuego y vierte la nata caliente sobre el chocolate blanco picado.
– Deja reposar durante 1-2 minutos para que el calor derrita el chocolate.
– Remueve suavemente la mezcla de nata y chocolate hasta que quede completamente suave y homogénea.
– Añade la mantequilla y el extracto de vainilla (si lo usas) y mezcla bien.
– Añade el coco rallado a la ganache y mezcla hasta que esté bien incorporado.
– Cubre el bol con papel film y deja enfriar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas o hasta que esté lo suficientemente firme para manejarla.
– Una vez que la mezcla esté firme, usa una cuchara o tus manos para formar pequeñas bolas de chocolate.
– Trabaja rápidamente para evitar que se derrita el chocolate.
– Pasa las trufas por el coco rallado adicional, asegurándote de que queden bien cubiertas.
– Coloca las trufas rebozadas en un plato y refrigéralas durante unos 30 minutos antes de servir.
BOLITAS DE COCO.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 200 g de coco rallado
– 1 lata (397 g) de leche condensada
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
– Azúcar glass para rebozar (opcional)
– Coco rallado adicional para rebozar (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
; En un bol grande, combina el coco rallado, la leche condensada y el extracto de vainilla (si lo usas).
– Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una masa homogénea.
– Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos. Esto hará que sea más fácil formar las bolitas.
– Una vez que la mezcla esté firme, toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
– Asegúrate de compactarlas bien.
– Si lo deseas, puedes rebozar las bolitas en azúcar glass o en coco rallado adicional para darles un acabado atractivo.
– Coloca las bolitas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 1 hora para que se endurezcan un poco más.
BOLITAS DE MANÍ.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 taza de mantequilla de maní (puede ser cremosa o crunchy)
– 1/2 taza de miel o jarabe de arce
– 1 taza de avena en hojuelas
– 1/2 taza de coco rallado (opcional)
– 1/2 taza de chocolate semi-amargo derretido (opcional)
– 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
– Pizca de sal
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un bol grande, combina la avena, el coco rallado, las nueces picadas y la pizca de sal. Mezcla bien.
– Añade la mantequilla de maní y la miel al bol. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
– Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja forrada con papel encerado.
– Si decides usar chocolate, derrítelo en el microondas o a baño maría.
– Una vez derretido, puedes sumergir las bolitas en el chocolate o rociarlo por encima para un toque extra.
– Coloca la bandeja con las bolitas en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
– Guarda las bolitas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán bien durante una semana.
– Puedes experimentar añadiendo ingredientes como semillas de chía, linaza o trozos de fruta seca para darle más sabor y textura.
BOLITAS DE LECHE.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 lata (397 g) de leche condensada
– 200 g de leche en polvo
– 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 100 g de coco rallado (opcional)
– Chocolate para cubrir (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche en polvo, la mantequilla y la esencia de vainilla. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa sea suave.
– Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Si deseas, puedes rebozar las bolitas en el coco rallado para darles un toque extra.
– Coloca las bolitas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 1 hora para que se endurezcan.
– Si prefieres, derrite chocolate y sumerge las bolitas de leche en él, asegurándote de cubrirlas por completo. Luego, colócalas nuevamente en la bandeja y refrigéralas para que el chocolate se endurezca.
