PIZZA SIN HARINA CON MASA DE BRÓCOLIS.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 2 tazas de brócoli, cocido y picado finamente
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 huevos grandes
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 taza de salsa de tomate
– 1 taza de queso mozzarella rallado (para cubrir)
– Ingredientes opcionales para toppings: pepperoni, champiñones, pimientos, aceitunas, etc.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocía con spray antiadherente.
– En un tazón grande, mezcla el brócoli picado, 1 taza de queso mozzarella, 1/2 taza de queso parmesano, los huevos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
– Extiende la mezcla de brócoli en la bandeja para hornear en forma de un círculo o rectángulo, según prefieras.
– Aplana la masa con una espátula para que tenga un grosor uniforme.
– Hornea la base durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
– Retira del horno y extiende la salsa de tomate sobre la base de brócoli.
– Agrega el queso mozzarella rallado y tus ingredientes opcionales para toppings.
– Vuelve a colocar en el horno y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
– Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.
PIZZA DE ESPINACAS CON QUESO.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 base de pizza (puede ser comprada o casera)
– 2 tazas de espinacas frescas
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1/2 taza de queso ricotta
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/4 taza de salsa de tomate
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 450°F (230°C). Si utilizas una piedra para pizza, colócala en el horno mientras se precalienta.
– En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
– Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que estén marchitas, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y escúrrelas para eliminar el exceso de líquido.
– Coloca la base de pizza en una bandeja para hornear o sobre la piedra caliente. Extiende la salsa de tomate sobre la base de la pizza.
– Distribuye las espinacas salteadas de manera uniforme sobre la salsa de tomate.
– Con una cuchara, coloca pequeños montones de queso ricotta sobre las espinacas.
– Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano por encima.
– Rocía con la cucharada restante de aceite de oliva y espolvorea con orégano, sal y pimienta al gusto.
– Hornea la pizza en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la base esté crujiente y los quesos estén dorados y burbujeantes.
– Retira la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
PIZZA DE ESPINACAS CON QUESO.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 base de pizza (puede ser comprada o casera)
– 2 tazas de espinacas frescas
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1/2 taza de queso ricotta
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/4 taza de salsa de tomate
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 450°F (230°C). Si utilizas una piedra para pizza, colócala en el horno mientras se precalienta.
– En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
– Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que estén marchitas, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y escúrrelas para eliminar el exceso de líquido.
– Coloca la base de pizza en una bandeja para hornear o sobre la piedra caliente. Extiende la salsa de tomate sobre la base de la pizza.
– Distribuye las espinacas salteadas de manera uniforme sobre la salsa de tomate.
– Con una cuchara, coloca pequeños montones de queso ricotta sobre las espinacas.
– Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano por encima.
– Rocía con la cucharada restante de aceite de oliva y espolvorea con orégano, sal y pimienta al gusto.
– Hornea la pizza en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la base esté crujiente y los quesos estén dorados y burbujeantes.
– Retira la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
PIZZA CON MASA DE ESPINACAS.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 2 tazas de espinacas frescas
– 1 huevo
– 1 taza de harina
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 taza de salsa de tomate
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– Ingredientes adicionales al gusto (jamón, champiñones, pimientos, etc.)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa una bandeja para hornear.
– En una licuadora, mezcla las espinacas y el huevo hasta obtener una mezcla suave.
– En un bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mezcla de espinacas y huevo, y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
– Extiende la masa en la bandeja para hornear, formando la base de la pizza.
– Hornea la masa durante 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
– Retira la masa del horno y extiende la salsa de tomate sobre ella. Espolvorea el queso mozzarella y añade los ingredientes adicionales de tu elección.
– Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
– Retira del horno, corta en porciones y ¡disfruta de esta deliciosa pizza con masa de espinaca.
PIZZA DE PEPPERONI.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 4 rebanadas de pan de tu preferencia
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1/2 taza de salsa de pizza
– 1/2 taza de pepperoni en rodajas (opcional)
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 1 cucharadita de orégano seco
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Unta un lado de cada rebanada de pan con mantequilla.
– En una sartén grande a fuego medio, coloca una rebanada de pan, con el lado enmantequillado hacia abajo.
– Cubre el pan con la mitad del queso mozzarella, luego extiende una capa de salsa de pizza sobre el queso.
– Si usas pepperoni, colócalo encima de la salsa. Luego, espolvorea con el queso parmesano y el orégano seco.
– Coloca otra rebanada de pan encima, con el lado enmantequillado hacia arriba.
– Cocina el sándwich durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pan esté dorado y el queso esté derretido.
– Retira del fuego, deja enfriar un minuto, luego corta y sirve.
