ATOLE DE CAFÉ.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 litro de leche
– 1 leche evaporada
– 1 varita de canela
– Clavo de olor al gusto
– Azúcar al gusto
– 4 cucharadas sopera de maicena sin sabor
– Café al gusto
– 1/2 tazas de agua
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Poner a calentar las leches junto con la canela y el clavo una ves que la Leche esté cliente se le pone el café.
– Se disuelve la maicena con el agua y se le pone sin dejar de mover para que no se pegue se le pone azúcar al gusto.
– Se deja hervir entre más tierno hierve más espeso queda.
ATOLE DE GUAYABA.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 6 guayabas maduras
– 1 litro de leche
– 1/2 taza de masa de maíz
– 1/2 taza de azúcar
– 1 rama de canela
– Pizca de sal
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pela las guayabas y córtalas en cuartos, retirando las semillas.
– Licúa las guayabas con un poco de leche hasta obtener un puré suave.
– En una olla grande, disuelve la masa de maíz en el resto de la leche hasta que no haya grumos.
– Agrega el puré de guayaba, el azúcar, la rama de canela y la pizca de sal a la olla.
– Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el atole empiece a espesar y hierva suavemente.
– Reduce el fuego y continúa cocinando durante unos minutos más, asegurándote de que no se pegue al fondo de la olla.
– Retira la rama de canela y sirve el atole caliente.
ATOLE DE PIÑA.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 piña madura
– 2 Piezas de piloncillos
– 2 rajas de canela
– 1 taza de maizena natural
– 3 litros de agua o leche
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pela y licúa la piña con el agua.
– Cuela directamente en una olla separa un poco y el resto ponla a hervir junto con el piloncillo y la canela.
– Disuelve la maizena en el agua que separaste y cuela.
– Cuando suelte el hervor el agua de la olla, le vas agregando la maizena disuelta sin dejar de mover para que no se formen grumos.
– Hervir por unos 5 min. rectifica sabor y listo a disfrutar.
– Si lo quieres mas amarillo agrega unas gotitas de colorante artificial amarillo.
ATOLE DE PIÑA.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 piña madura
– 2 Piezas de piloncillos
– 2 rajas de canela
– 1 taza de maizena natural
– 3 litros de agua o leche
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pela y licúa la piña con el agua.
– Cuela directamente en una olla separa un poco y el resto ponla a hervir junto con el piloncillo y la canela.
– Disuelve la maizena en el agua que separaste y cuela.
– Cuando suelte el hervor el agua de la olla, le vas agregando la maizena disuelta sin dejar de mover para que no se formen grumos.
– Hervir por unos 5 min. rectifica sabor y listo a disfrutar.
– Si lo quieres mas amarillo agrega unas gotitas de colorante artificial amarillo.
