MASA PARA EMPANADAS.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA. )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 500 gramos de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
– 125 gramos de manteca o mantequilla (derretida)
– 1 huevo
– 1 cucharadita de sal
– 1 taza de agua tibia (aproximadamente 250 ml)
( + MODO DE PREPARACIÓN. )
– Coloca la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro (como un volcán).
– En el centro de la harina, añade la sal, el huevo y la manteca o mantequilla derretida.
– Lentamente vierte el agua tibia en el hueco mientras comienzas a mezclar los ingredientes con las manos o una espátula, incorporando poco a poco la harina desde los bordes hacia el centro.
– Una vez que la mezcla empiece a formarse, amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
– Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco más de agua (de a cucharadas).
– Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
– Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante unos 30 minutos.
– Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3-4 mm y corta en círculos del tamaño que prefieras para las empanadas.
