BURRITO DE CARNE PICADA
Ingredientes :
Para la Carne Picada :
500 g de carne picada de res
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
1 lata (400 g) de tomate triturado
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de chili en polvo
(ajuste según el nivel de picante deseado)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar.
Otros Ingredientes :
Tortillas de harina, Frijoles negros cocidos, Arroz cocido, Queso rallado, Guacamole, Crema agria, Salsa picante (opcional), Cilantro fresco, picado (opcional).
Preparación :
Preparar la carne picada :
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén transparentes. Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore. Añade el pimiento rojo y cocina unos minutos más. Incorpora el tomate triturado, el comino, el chili en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la mezcla se espese. Preparar los burritos: Calienta las tortillas de harina según las instrucciones del paquete. En el centro de cada tortilla, coloca una porción de carne picada, frijoles negros, arroz y queso rallado. Agrega guacamole, crema agria y salsa picante al gusto. Enrollar los burritos: Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior para formar el burrito. Servir: Coloca los burritos en un plato y sírvelos con cilantro fresco espolvoreado por encima. Puedes acompañar con más salsa picante si lo deseas. Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos burritos de carne picada.
