BROWNIESINGREDIENTES
100gr de mantequilla
150gr de chocolate
2 huevos
1 taza de azucar
1/2 taza de nueces picadas
100gr de harina
PREPARACION
Para arrancar con nuestra receta de brownies de chocolate, vamos a colocar la manteca y el chocolate picados en una sarten, y llevarlos a fuego bien bien bajo. Lo tapamos y vamos a dejarlo por unos 5 minutos sin toca. Confíen!
Ahora lo retiramos del fuego, y lo vamos a revolver hasta que esté todo derretido e integrado.
A parte vamos a batir los 2 huevos con el azucar hasta que queden bien blancos, esto es clave para que el brownie casero quede bien humedo.
Agregar el chocolate derretido y batir hasta que este integrado. Sumar las nueces en pedazos grandes o como más les guste.
Sumar el harina 0000 tamizada en dos partes e integrar todo como se ve en el video. Es importante batir fuerte antes de pasar el brownie de chocolate al molde.
Colocar en una placa y mandar al horno fuerte 220° por 20 minutos.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CREMA DE CACAO
INGREDIENTES
4 huevos
120g de azucar
80g de yogur griego
100g de aceite vegetal
175g de harina
55g de cacao
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
NATA
400g de queso untable
100g de yogur griego
55g de cacao
250g de leche condensada
MOJADO
100g de agua
50g de azúcar
GANACHE
20g de licor
100g de chocolate negro
40g de leche
60g de mantequilla
PREPARACION
PASTEL En un bol mezclar los huevos con azucar, aceite y yogur. Por separado, mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Combine los dos compuestos y vierta la mezcla en una sartén rectangular. Hornear a 200 grados durante 15 minutos.
NATA Mezclar el queso crema con el yogur, el cacao y la leche condensada.
MOJAR
Disolver el azucar en el agua.
GANACHE Derretir el chocolate en la leche, la mantequilla y el licor.
INGREDIENTES
400 gr nata montada
200 gr galletas de leche condensada PREPARACION
Batir la nata y añadir la leche condensada.
Coloque las galletas en una sartén, agregue la crema y cubra con otras galletas. Poner en el congelador durante 5 horas.
