Carne Stroganoff con fideos de huevo 
Ingredientes:
Para la carne Stroganoff:
1 libra de solomillo o lomo de ternera (rebanado en tiras finas)
2 cucharadas de aceite de oliva 
1 cebolla mediana (finamente picada) 
2 dientes de ajo (picado) 
8 onzas de hongos (rebanadas) 
1 taza de caldo de carne (bajo en sodio) 
1 cucharada de salsa Worcestershire 
1 cucharada de mostaza Dijon (opcional)
1 taza de crema agria 
Sal y pimienta (al gusto) 
Perejil fresco (para guarnición) 
Para los fideos con huevo:
8 oz de fideos con huevo 
Sal (para hervir agua) 
Instrucciones:
Cocina los fideos con huevo:
Trae una gran olla de agua salada a hervir. Añade los fideos con huevo y cocine según las instrucciones del paquete hasta al dente. Drena y deja de lado.
Saluté la carne:
En una sartén grande o sartén, calienta el aceite de oliva a un calor medio-alto.
Añade la carne en rodajas y sazón con sal y pimienta. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que se marrón. Quita la carne de la sartén y aparta.
Cocina las verduras:
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el salteado durante unos 2-3 minutos hasta que sea translúcido.
Añade el ajo picado y los hongos cortados, cocinando durante otros 4-5 minutos hasta que los hongos estén tiernos y la humedad se haya evaporado.
Haz la salsa:
Vierte en el caldo de carne, salsa Worcestershire y mostaza Dijon (si la usas). Revuelve bien para combinar y llevar a fuego lento. Deja que se cocine unos 5 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca ligeramente.
Combina todo:
Reduce el calor a bajo y revuelve la crema agria hasta que esté bien combinada. Devuelve la carne cocida a la sartén, revolviendo para cubrirla con salsa. Cocine durante 2-3 minutos adicionales hasta que se calienta.
Servir:
Sirve la carne stroganoff sobre los fideos con huevo cocidos.
Adornar con perejil fresco para un toque de color. ¡Disfruta de tu deliciosa carne Stroganoff con fideos de huevo! 
Notas:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de Cocina: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
¡Esta clásica carne Stroganoff es cremosa, abundante y perfecta para una comida reconfortante! ¡Disfruta de los ricos sabores y la carne tierna! 
