Pastel de carne de pollo con ajo y parmesano
Ingredientes 
1.5 libras de pollo molido
1/2 taza de migas de pan
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado (más extra por cobertura)
3 dientes de ajo, picados
1 huevo
1/4 de taza de leche
1 cucharada de perejil fresco, picado
1 cucharadita de sazón italiano
Sal y pimienta negra, al gusto
Perejil fresco, picado (para guarnición)
Direcciones 
Precalentar el horno: precalentar el horno a 375°F (190°C) y alinear una hoja de hornear con papel de pergamino o un poco engrasar una sartén
Mezcla el pastel de carne: en un tazón grande, combina pollo molido, migas de pan, parmesano, mozzarella, ajo, huevo, leche, perejil, sazón italiano, sal y pimienta. Mezcla hasta que solo se combinen.
Forma y hornea: moldea la mezcla en un pan en la hoja de hornear preparada (o presiona en la sartén). Hornear durante 35-40 minutos hasta que esté cocido y firme.
Añade el queso: quita del horno y espolvorea mozzarella extra desmenuzada por encima. Volver al horno y hornear durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y burbujeante.
Servir: dejar descansar el pastel de carne durante 5 minutos antes de cortar. Adorna con perejil fresco y sirve con tus lados favoritos.
Tiempo de preparación: 10 minutos 
Hora de cocinar: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos 
Porciones: 4-6 
