BIZCOCHO HÚMEDOS DE VAINILLA.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 200 g de harina de trigo
– 200 g de azúcar
– 120 ml de leche
– 150 g de mantequilla derretida o aceite vegetal (lo que prefieras)
– 3 huevos
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química)
– 1 pizca de sal
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
– Mezcla los ingredientes secos: en un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
– En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color pálido, aproximadamente 2-3 minutos.
– Añade la mantequilla derretida o el aceite a la mezcla de huevos, seguido de la leche y la esencia de vainilla. Bate hasta integrar bien.
– Incorpora los ingredientes secos poco a poco a la mezcla líquida, batiendo a baja velocidad hasta que todo esté bien integrado y sin grumos.
– Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
– Deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar que se enfríe por completo sobre una rejilla.
