PASTA PHILIPS.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 8 oz de pasta penne o rigatoni
– 1 lb de solomillo de res o bistec de costilla, en rodajas finas
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 pimiento verde, en rodajas finas
– 1 cebolla, en rodajas finas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de caldo de res
– 1 cucharada de salsa Worcestershire
– 1 taza de queso provolone rallado
– taza de queso crema
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– Perejil fresco para decorar (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En una olla grande, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
– En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el bistec en rodajas finas y cocine hasta que se dore. Retire de la sartén y reserve.
– En la misma sartén, agregue el pimiento, la cebolla y el ajo. Saltee hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
– Agregue el caldo de res, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y la cebolla en polvo a la sartén. Revuelva para combinar y luego deje hervir a fuego lento. Agregue el queso crema y revuelva hasta que se derrita y quede suave.
– Devuelva el filete cocido a la sartén y luego agregue la pasta escurrida. Mezcle todo y cocine durante 2 a 3 minutos hasta que la pasta esté cubierta con la salsa.
– Revuelva el provolone rallado hasta que se derrita y todo esté bien combinado.
