POSTRE SIN AZÚCAR Y SÍN HARINA.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 250 ml de leche caliente
– 2 plátanos
– 2 huevos
– 120 gramos de avena instantánea
– 3 cucharadas de cacao en polvo
– Una pizca de sal
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– Nueces al gusto (opcional)
– 100 gramos de chocolate oscuro
– 50 ml de leche
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 180°C.
– En un bol grande, mezcla los 120 gramos de avena con los 250 ml de leche caliente. Deja reposar por 10 minutos para que la avena absorba la leche.
– Añade a la mezcla los 2 plátanos machacados, los 2 huevos, las 3 cucharadas de cacao en polvo, la pizca de sal y 1 cucharadita de polvo de hornear. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
– Vierte la mezcla en un molde engrasado de 20 cm de diámetro, y si lo deseas, decora con nueces por encima.
– Hornea durante 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
– Mientras el pastel se hornea, prepara la cobertura derritiendo los 100 gramos de chocolate oscuro con los 50 ml de leche caliente, removiendo hasta obtener una mezcla suave.
– Una vez que el pastel esté listo y se haya enfriado un poco, vierte la cobertura de chocolate por encima antes de servir.
