HELADO DE CAFÉ SIN MÁQUINA.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 2 cucharadas de café instantáneo
– 2 cucharadas de agua
– 2 tazas de crema para batir
– 1 lata de leche condensada (397 gramos)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Bate la crema, que debe estar muy fría, hasta que se vuelva espesa y forme picos.
– Disuelve el café instantáneo en el agua hasta que no queden grumos.
– En un bol grande, mezcla el café disuelto con la leche condensada hasta integrar completamente.
– Añade ¼ de la crema batida y mezcla cuidadosamente con un batidor. Incorpora otro ¼ de la crema y, si la mezcla se siente ligera, continúa mezclando con suavidad.
– Incorpora el resto de la crema batida de forma envolvente, utilizando una espátula. Realiza este paso gradualmente para facilitar la mezcla.
– Vierte la preparación en un molde o recipiente adecuado.
– Congela durante 8 a 10 horas, o preferiblemente toda la noche.
– Mantén el helado en un recipiente con tapa dentro del congelador para conservarlo adecuadamente.
