CAMARONES EN SALSA DE COCO.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
( .Sabor Tolentiino – Receta de Cocina. )
– 2 tazas de camarones pelados y limpios
– 1/4 taza de caldo de verduras
– 1/2 taza de leche de coco
– 1/2 chile dulce
– 2 dientes de ajo
– 2 cd de perejil
– 1/4 taza de cebollino
– Sal
– 2 cd de mantequilla
– 2 cd de harina
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Marinar los camarones con sal, pimienta y harina y dejar reposar unos 10 minutos.
– Mientras tanto pica el ajo y chile.
– Agregar mantequilla en la sartén y dejar que se derrita y agregar los camarones y el ajo.
– Remover y poner a fuego lento 5 minutos.
– Pasado los 5 minutos, agregar leche de coco y dejar cocer unos 10 minutos a fuego lento
– Agregar el chile, el cebollín, perejil y el vino.
– Ajustar la sal y dejar cocer unos 5 minutos.
