ALITAS DE AJO Y MIEL.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 kg de alitas de pollo
– 4 dientes de ajo, picados finamente
– 1/4 taza de miel
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de salsa de tomate
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, mezcla los dientes de ajo picados, la miel, la salsa de soja, la salsa de tomate, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
– Agrega las alitas de pollo al tazón y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas con la marinada.
– Cubre el tazón con papel film o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
– Si puedes, déjalas marinar durante toda la noche para obtener un mejor sabor.
– Precalienta el horno a 200°C.
– Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrásalo ligeramente con aceite para evitar que las alitas se peguen.
– Coloca las alitas de pollo marinadas en la bandeja para hornear en una sola capa.
– Hornea las alitas de pollo durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Asegúrate de voltearlas a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
– Una vez que las alitas estén listas, sácalas del horno y déjalas reposar durante unos minutos.
– Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor extra, si lo deseas.
– Sirve las alitas de pollo calientes y disfrútalas como aperitivo o como plato principal acompañadas de tus salsas favoritas.
PECHUGA DE POLLO AGRIDULCE.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 cucharada de azúcar mascabado
– 2 cucharadas de miel
– 1/4 taza de salsa de soya
– 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
– 2 cucharaditas de ajo picado
– 2 cucharadas de salsa picante de botella
– Sal ypimienta al gusto
– 2 pechugas de pollo enteras sin piel ni hueso, cortadas en tiras
– 1 cucharada de aceite vegetal
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Mezcla el azúcar con la miel, salsa de soya, jengibre, ajo y salsa
picante en un recipiente pequeño.
– Sal Pimienta las tiras de pechuga de pollo.
– Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
– Agrega el pollo y fríe por ambos lados hasta que haya tomado un tono café dorado, aproximadamente 1 minuto por lado.
– Vierte la salsa encima.
– Reduce el fuego a bajo y cocina, sin tapar, hasta que la salsa se haya espesado, entre 8 y 10 minutos.
ALITAS DE POLLO PICANTE.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 6 dientes de ajo
– 1-2 chiles frescos (verdes o rojos)
– 60 g de mantequilla
– 2000 g de alitas de pollo (separadas las dos piezas)
– 50 g de jugo de manzana
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
– 1 cucharadita de azúcar moreno
– 1 cucharada de salsa inglesa
– 150 g de kétchup
– 700 g de agua
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pica finamente los dientes de ajo y los chiles frescos.
– Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
– Añade el ajo y los chiles picados a la sartén, sofríe hasta que el ajo esté dorado.
– Agrega las alitas de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
– Vierte el jugo de manzana sobre las alitas y deja cocinar durante unos minutos.
– Añade la sal, la pimienta negra, el azúcar moreno, la salsa inglesa, el kétchup y el agua.
– Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y las alitas estén bien cubiertas y cocidas, unos 30-40 minutos.
– Sirve las alitas calientes, acompañadas de tu salsa favorita.
ALITAS DE AJO Y MIEL.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 kg de alitas de pollo
– 4 dientes de ajo, picados
– 1/2 taza de miel
– 1/4 taza de salsa de soja
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre de manzana
– 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
– Semillas de sésamo y cebolla verde picada para decorar
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 200°C (390°F).
– Coloca las alitas de pollo en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel de hornear.
– Sazona las alitas con sal y pimienta al gusto.
– Hornea las alitas en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que se doren uniformemente.
– Mientras las alitas se hornean, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
– Añade el ajo picado y el jengibre rallado (si lo usas), y sofríe hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado.
– Agrega la miel, la salsa de soja y el vinagre de arroz a la sartén.
– Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa espese y se vuelva pegajosa.
– Una vez que las alitas estén doradas y crujientes, retíralas del horno.
– Vierte la salsa de ajo y miel sobre las alitas y mezcla bien para que queden bien cubiertas por la salsa.
– Si lo deseas, puedes volver a colocar las alitas en el horno durante unos minutos más para caramelizar la salsa.
– Sirve las alitas de ajo y miel calientes, decoradas con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
– Acompaña con una salsa ranch o una ensalada fresca.
