HELADO DE COCO.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
( .Sabor Tolentiino – Receta de Cocina. )
– 1 lata 400 ml de leche de coco (entera o ligera, según tu preferencia)
– 1 taza 240 ml de crema para batir (puede ser crema de leche o nata líquida)
– 1/2 taza 100 g de azúcar (puedes ajustar al gusto)
– 1/2 taza 120 ml de leche (entera o descremada)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza 50 g de coco rallado (opcional, para añadir textura)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien fríos antes de comenzar, especialmente la crema para batir.
– En un bol grande, mezcla la leche de coco, la crema para batir, el azúcar y la leche.
– Revuelve bien hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
– Incorpora el extracto de vainilla a la mezcla y mezcla bien.
– Si decides añadir coco rallado para darle más textura, incorpóralo a la mezcla y remueve bien.
– Refrigera la mezcla durante al menos 1-2 horas para que esté bien fría.
– Si tienes una máquina de hacer helado, vierte la mezcla en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante para congelar.
– Si no tienes una máquina para helado, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
– Congela durante unas 2 horas, luego saca el recipiente y mezcla el helado con un tenedor para romper los cristales de hielo.
– Repite este proceso cada 30-60 minutos hasta que el helado esté completamente congelado y tenga la textura deseada ( esto puede tomar unas 4-6 horas ).
– Sírvelo en copas o conos.
