Tilapia Dorada en Sartén con Mantequilla Derretida, Jugo de limón, Perejil y Tomillo.

4 filetes de tilapia (4 onzas cada uno).

Sal y pimienta negra molida al gusto.

1/2 taza de harina para todo uso.

1 cucharada de aceite de oliva.

2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida.

1 cucharada de jugo de limón, o al gusto (Opcional).

1 cucharadita de perejil fresco de hoja plana picado, o al gusto (Opcional).

1/2 cucharadita de tomillo fresco picado, o al gusto (Opcional).

Enjuagar los filetes de tilapia en agua fría y secar con toallas de papel. Sazonar ambos lados de cada filete con sal y pimienta.

Colocar la harina en un plato hondo. Presionar suavemente cada filete en la harina para cubrir y sacudir el exceso.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar los filetes de tilapia en el aceite caliente, en tandas si es necesario, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 4 minutos por lado.

Pincelar con mantequilla derretida los filetes de tilapia en el último minuto antes de retirar de la sartén.

Rociar los filetes con jugo de limón y adornar con perejil y tomillo.